la cuisine du monde

Asperges aux vinaigrette tiède

 

   Pour 4 perssones 

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 Ingrédients :

_20  asperges blanches

_ 2 oranges

_ 1 cirton vert

_ 1 pamplemousse rose

_ 1 cuillère à café de miel

_ 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

_ 2 gouttes de tabassco

_ 200 g de saumon fumé

_ sel

 Préparation :

  pelez les asperges et coupez les points . Faites les cuire environ 15 mn . Pelez 1 orange et paplemousse à vif , puis détachez les quartier . Prenez la second orange ...

 préparez la vinaigrette ; dans une casserole , mélanger le jus d'orange avec* le miel*le jus citron vert , l'huile d'olive , du sel et le tabassco . Réchauffez doucement en émultionnant , réservez au chaud .

 Enveloppez les pointes d'asperges encore tièdes de saumon fumé et posez les sur les assiettes .

servez les nappées de vinaigrettes tiède , accompagnéesdes quartiers de pamplemousses et d'oranges ..

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samedi 05 novembre 2011 20:28 , dans la cuisine du monde


Coctail sans alcool....!!!!


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  L'orsque l'on organise une fête , satisfaire les futures mamans ou les invités qui n'aiment pas le boisson alcoolisé , vous pouvez leur proposer des cocktail sans alcool ....

            recette cocktail sans alcool

     Les jus de fruits : ananas , cerise , kiwi...

     Les sirops : orange , menthe , fraise

       Limonade , eau gazeuse

        Préparation :

       versez 1/4 de tous les jus de fruits directement dans un verre , faites les choses étapes par étapes ;puis à l'aide d'une cuillère mélangez les saveurs ( mélanger le bien )

   En suite , juste un trait de sirop d'orange ou cerise ,quant à eau gazeuse vous povez la verser au tout début ou à la fin , ce n'est vraiment pas l'essentiel du cocktail , sauf si vous êtes du genre à aimez les boissons qui pétillent ( comme moi ).

  Pour décorer votre cocktail , je vous conseille une petite brochette avec laquelle vous aurez piqué soit un fruit confit , soit des olives ou simplement une tranche d'orange...........

  Ingrédient magique ****

   Le sucre et une demi orange ou citron

    Avec la demi orange ou citron passez légèrement sur le contour de votre verre , pressez légèrement et soupoudrez du sucre , vous obtiendrez un joli verre décoré  façon  CRISTAL !!!

 N'ésitez pas sur les glaçons  !!!!!!!

       Santé.....

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mercredi 02 novembre 2011 20:57 , dans la cuisine du monde


Le bento

Le bento est un terme japonais désignant le repas rapide contenu dans une coffret ( a plusieur compartiments ) pris hord de la maison pour emporter son repas à l'école ou à son lieu de travail , c'est une pratique très populaire au japon

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dimanche 30 octobre 2011 19:36 , dans la cuisine du monde


cuisine coréenne

    

       Bonjour les amis ( es ) , voici une recette coréenne BIBINBA pour vous ,

      Bonne journée à vous tous 

                                                                 et bon  appétit

jeudi 20 octobre 2011 10:23 , dans la cuisine du monde


Tourte de saumon aux poireaux

jeudi 20 octobre 2011 10:03 , dans la cuisine du monde


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